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Panettone Sottobosco - Sal De Riso

Panettone Sottobosco - Sal De Riso

di Sal De Riso · Minori

43,00 €

Disponibile

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Farcito con frutti di bosco canditi e crema alla vaniglia e rosmarino, con una sac à poche della stessa crema. Senza uvetta e canditi di agrumi.

Caratteristiche

Produttore
Sal De Riso

Chi lo fa: Sal De Riso

Dolci

Salvatore De Riso è nato nel 1966 a Minori, in Costiera Amalfitana, dove vive e lavora ancora oggi. Alla fine degli anni Ottanta vi ha aperto il suo primo laboratorio; più tardi ne ha aggiunto uno di produzione a Tramonti. Si è formato con…

Costiera Amalfitana · Minori

Conosci Sal De Riso

Il prodotto

Panettone a lievitazione naturale di Sal De Riso, farcito con frutti di bosco canditi (21,4%: more, ribes, mirtilli, fragoline di bosco, fragole e lamponi) e crema pasticcera alla vaniglia e rosmarino, coperto di cioccolato bianco. Nella scatola c’è una sac à poche della stessa crema, da aggiungere sulla fetta. Non ha uvetta, arancia né cedro canditi.

Sa di frutti di bosco e vaniglia, con una nota balsamica di rosmarino; l’acidità della frutta è bilanciata dal cioccolato bianco. Va bene con uno spumante dolce o un Brachetto d’Acqui.

SCHEDA PRODOTTO

Produttore: Sal De Riso, Costiera Amalfitana (SA)

Peso: 1 kg

Confezione: con una sac à poche di crema alla vaniglia e rosmarino

Lievitazione: naturale, con lievito naturale da rinfresco

Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d’uova freschi pastorizzati di categoria A (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: frutti di bosco canditi (21,40%) (more, ribes, mirtilli, fragoline di bosco, fragole, lamponi, zucchero vagliato, sciroppo di glucosio-fruttosio, acidificante: acido citrico), crema pasticcera profumata alla vaniglia e rosmarino (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, destrosio, latte in polvere scremato, aroma alimentare alcolico vaniglia (0,90%), burro, tuorli d’uova, olio essenziale puro al rosmarino (0,02%), bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti, pectina). Copertura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), crema pasticcera profumata alla vaniglia e rosmarino, frutti di bosco canditi, aroma alimentare alcolico vaniglia.

Allergeni: contiene glutine, latte, uova, orzo, soia. Può contenere arachidi, frutta a guscio, lupini, sesamo.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: meglio consumarlo presto. La scadenza è sulla confezione.

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