Panettone Smeraldo - Sal De Riso

Panettone a lievitazione naturale di Sal De Riso, farcito con crema al pistacchio siciliano (16,4%) e gocce di cioccolato bianco (14%), coperto di crema al pistacchio e granella. Nella scatola c’è una sac à poche di crema al pistacchio da 90 g, da aggiungere sulla fetta al momento. Non ha uvetta, arancia né cedro canditi: nell’impasto c’è solo un po’ di pasta d’arance.

È dolce e cremoso, con il pistacchio in primo piano e la rotondità del cioccolato bianco. Va bene con uno spumante dolce, un passito o un Marsala.

SCHEDA PRODOTTO

Produttore: Sal De Riso, Costiera Amalfitana (SA)

Peso: 1 kg

Confezione: con una sac à poche di crema al pistacchio (90 g)

Lievitazione: naturale, con lievito naturale da rinfresco

Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d’uova freschi pastorizzati di categoria A (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: crema al pistacchio siciliano (16,40%), gocce di cioccolato bianco (14,00%), pasta d’arance (bucce di arance, zucchero, sciroppo di glucosio). Copertura: crema al pistacchio siciliano, granella di pistacchio, burro di cacao, grassi vegetali (girasole e cocco), latte scremato in polvere, lecitina di soia, colorante: clorofillina. Crema al pistacchio della sac à poche: zucchero, pistacchio (25%), olio di girasole, grassi vegetali, latte magro in polvere, lecitina di girasole, sale. L’elenco completo dei sotto-ingredienti è sulla confezione.

Allergeni: contiene glutine, latte, uova, orzo, pistacchi, soia. Può contenere arachidi, lupini, sesamo, molluschi, crostacei.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: meglio consumarlo presto. La scadenza è sulla confezione.