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Panettone Pandorato - Sal De Riso

Panettone Pandorato - Sal De Riso

di Sal De Riso · Minori

43,00 €

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Impasto al burro e vaniglia con mandarino candito e zucchero a velo. Con una sac à poche di crema allo zabaione.

Caratteristiche

Produttore
Sal De Riso

Chi lo fa: Sal De Riso

Dolci

Salvatore De Riso è nato nel 1966 a Minori, in Costiera Amalfitana, dove vive e lavora ancora oggi. Alla fine degli anni Ottanta vi ha aperto il suo primo laboratorio; più tardi ne ha aggiunto uno di produzione a Tramonti. Si è formato con…

Costiera Amalfitana · Minori

Conosci Sal De Riso

Il prodotto

Il panettone di Sal De Riso che sa di pandoro: soffice impasto a lievitazione naturale con burro (21,90%), vaniglia Bourbon e Tahiti e cubetti di mandarino candito, senza uvetta né altri canditi, con una spolverata di zucchero a velo. Nella scatola c’è una sac à poche di crema allo zabaione al Marsala DOP, da aggiungere sulla fetta.

SCHEDA PRODOTTO

Produttore: Sal De Riso, Costiera Amalfitana (SA)

Peso: 1 kg

Confezione: con una sac à poche di crema allo zabaione (90 g)

Lievitazione: naturale, con lievito naturale da rinfresco

Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, uova e tuorli d’uova di categoria A (7,20% in tuorlo), burro fresco (21,90%), mandarino a cubetti candito (7,0%) (bucce di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio), lievito naturale da rinfresco (glutine), zucchero, burro di cacao, miele di acacia, malto d’orzo, latte, sale marino, perle di vaniglia Bourbon e Tahiti (0,1%). Crema allo zabaione: vino Marsala DOP 17° vol (24,4%), sciroppo di glucosio, tuorlo d’uovo (18,8%), zucchero, latte concentrato zuccherato, burro fresco, aroma alimentare alcolico alla vaniglia 70° vol, pectina, bacche di vaniglia tipo Bourbon e Tahiti.

Allergeni: contiene glutine, latte, orzo, uova, solfiti. Può contenere arachidi, frutta a guscio, lupini, soia, sesamo.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: meglio consumarlo presto. La scadenza è sulla confezione.

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