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Panettone Albicocca e Amaretto - Sal De Riso

Panettone Albicocca e Amaretto - Sal De Riso

di Sal De Riso · Minori

43,00 €

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Farcito con albicocche candite, con glassa di mandorle e granella di amaretto. Senza uvetta e canditi.

Caratteristiche

Produttore
Sal De Riso

Chi lo fa: Sal De Riso

Dolci

Salvatore De Riso è nato nel 1966 a Minori, in Costiera Amalfitana, dove vive e lavora ancora oggi. Alla fine degli anni Ottanta vi ha aperto il suo primo laboratorio; più tardi ne ha aggiunto uno di produzione a Tramonti. Si è formato con…

Costiera Amalfitana · Minori

Conosci Sal De Riso

Il prodotto

Panettone a lievitazione naturale di Sal De Riso farcito con cubetti di albicocche candite (20%) e coperto da una glassa di mandorle e nocciole con granella di amaretto. Non ha uvetta, cedro né arancia canditi.

SCHEDA PRODOTTO

Produttore: Sal De Riso, Costiera Amalfitana (SA)

Peso: 1 kg

Lievitazione: naturale, con lievito naturale da rinfresco

Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d’uova freschi pastorizzati di categoria A (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: cubetti di albicocche candite (20,00%) (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero vagliato, acidificante: acido citrico). Glassa: albume d’uovo, zucchero, mandorle (16%), nocciole, farina di riso, amido di mais, olio di girasole alto oleico, olio essenziale di mandorla, granella di zucchero e granella di amaretto (3%) (zucchero, farina di grano tipo 0, albume d’uovo in polvere, mandorle dell’albicocca, amido di mais, aroma).

Allergeni: contiene glutine, latte, nocciole, mandorle, orzo, soia, uova. Può contenere arachidi, altra frutta a guscio, lupini, sesamo.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: meglio consumarlo presto. La scadenza è sulla confezione.

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