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Lapazio Paestum IGP Bianco - Francesca Fiasco

Lapazio Paestum IGP Bianco - Francesca Fiasco

di Francesca Fiasco · Felitto

35,00 €

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Caratteristiche

Categoria
Vini bianchi

Chi lo fa: Francesca Fiasco

Vini

Francesca Fiasco fa vino a Felitto, nel Cilento, sulla terra che era dei nonni: all'inizio degli anni Sessanta il nonno Luigi vi aveva ricavato un piccolo vigneto. L'azienda con il suo nome è del 2015. Ha circa sette ettari di vigne…

Cilento · Felitto

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Il prodotto

Lapazio è un bianco di Francesca Fiasco, a Felitto, nel Cilento, fatto con Fiano, Falanghina e Coda di Volpe. Fermenta e matura dieci mesi in tonneau, poi quattro mesi in bottiglia. Ha profumi ampi, dalla mela e l’albicocca al gelsomino e alla macchia mediterranea, e un sorso fresco e sapido; la cantina lo consiglia con i vermicelli alle vongole.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino bianco

Denominazione: Paestum IGP

Vitigni: Fiano, Falanghina e Coda di Volpe.

Cantina: Francesca Fiasco

Paese: Italia

Regione: Campania

Gradazione: 13,0% vol.

Formato: cl 75

Vinificazione: La vinifcazione avviene in tonneaux. L’ affinamento avviene in tonneaux per il 30% di primo passaggio e il 70% di secondo passaggio per 10 mesi.

Affinamento: L’affinamento in vetro è di 4 mesi.

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Ampi profumi di mela, pera, albicocca, clementina, cantalupo, mandorla, gelsomino, camomilla, fieno e macchia mediterranea. Rimandi minerali, di vaniglia.

Gusto: Sorso fresco e pimpante, sferzante, sapido, scattante e ben ritmato. Seducente ed elegante.

Fruibilità: 10- 12°C

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a ricette a base di pesce, consigliato per accompagnare vermicelli alle vongole.

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