
Asparagini
di Maida · Capaccio
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Caratteristiche

Chi lo fa: Maida
Conserve, sott'olio, sughi
L’arte di conservare ciò che di buono viene dalla terra, che affonda le sue radici nella storia della Magna Graecia, nella famiglia di Maida , situata a Capaccio, è tramandata di generazione in generazione. Dopo una accurata selezione di…
Il prodotto
Asparagi sottili sott’olio extravergine d’oliva con aceto di vino, origano e un pizzico di peperoncino. Li prepara a mano Maida a Capaccio Paestum, nel Cilento, senza conservanti.
Hanno un gusto erbaceo e delicato, appena piccante. Si servono come antipasto con formaggi freschi e uova sode, o nelle frittate, nei risotti e nelle insalate di pasta. L’olio del vasetto è buono per condire insalate, bruschette o pasta.
SCHEDA PRODOTTO
Produttore: Maida, Capaccio Paestum (SA)
Peso: 190 g
Ingredienti: asparagini 60%, olio extravergine d’oliva 37%, aceto di vino, origano, peperoncino, sale
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano dal sole; dopo l’apertura in frigorifero, sempre coperti d’olio, da consumare entro una settimana
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