Agrimell

Agrimell è l'azienda agricola di Mario Campagna a Controne, un paese ai piedi dei Monti Alburni, in provincia di Salerno. È tra i produttori del presidio Slow Food del fagiolo di Controne.

Il fagiolo di Controne si coltiva qui da secoli, in piccoli campi in pendio bagnati dalle sorgenti degli Alburni. Si semina a luglio e si raccoglie tra fine ottobre e metà novembre. È piccolo, bianchissimo, con la buccia sottile, e cuoce in fretta senza rompersi. Da noi ci sono anche il fagiolo dolico e i ceci di Agrimell.