Via del Campo Irpinia Falanghina DOC - Quintodecimo
di Quintodecimo · Mirabella Eclano
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Caratteristiche
- Produttore
- Quintodecimo
- Categoria
- Vini bianchi
Chi lo fa: Quintodecimo
Vini
Quintodecimo è la cantina che l'enologo Luigi Moio, professore all'Università Federico II di Napoli, ha fondato nel 2001 a Mirabella Eclano, in Irpinia, con la moglie Laura Di Marzio. Moio viene da una famiglia di vignaioli di Mondragone…
Il prodotto
Via del Campo è la Falanghina di Quintodecimo, la cantina dell’enologo Luigi Moio a Mirabella Eclano, in Irpinia. Una parte fermenta in barrique e il vino matura otto mesi nel rovere francese: è una Falanghina di corpo, con note di nespola, ananas e nocciola, da antipasti, fritture e zuppe di pesce.
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Irpinia DOC
Vitigni: Falanghina 100%
Cantina: Quintodecimo
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Fermentazione per il 70% in acciaio e per il 30% in barrique.
Affinamento: 8 mesi in barrique di rovere francese.
Note: Contiene solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo luminoso.
Profumo: Nespola, litchi, ananas, nocciola.
Gusto: Strutturato, caldo e sapido, equilibrato, con un finale leggermente boisé.
Fruibilità: 10-12 °C
Abbinamenti: Antipasti di pesce, frittura di pesce, zuppa di pesce.
