Rose d'Autunno IGP Paestum - Alfonso Rotolo
di Alfonso Rotolo · Rutino
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Caratteristiche
- Produttore
- Alfonso Rotolo
- Categoria
- Vini rosati
Chi lo fa: Alfonso Rotolo
Vini
La cantina di Alfonso Rotolo è a Rutino, nel Cilento, in località San Matteo, su una collina a circa 400 metri sul mare. La famiglia fa vino da tre generazioni, e Alfonso racconta che da bambino il nonno lo sgridava per come pestava l'uva…
Il prodotto
Rose d’Autunno è il rosato di Alfonso Rotolo, fatto con solo Aglianico nella cantina di famiglia a Rutino, nel Cilento. Vinificato in acciaio, sa di lampone, fragoline e petali di rosa e va bene con il pesce e i crostacei.
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Rosato
Denominazione: IGP Paestum
Vitigni: Aglianico 100%
Cantina: Alfonso Rotolo
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,0%
Formato: cl 75
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: Acciaio e bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosa tenue, cristallino.
Profumo: Secco, intenso, persistente ed elegante al gusto-olfatto, fruttato e floreale di: piccoli frutti rossi, come lampone, fragoline di bosco, ciliegia maggiaiola, petali di rosa e violetta del sottobosco.
Gusto: Equilibrato e armonico nella morbidezza, freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Si presta a svariati abbinamenti, ottimo con pesce e crostacei.
Fruibilità: 10°C
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