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Palinure IGP Paestum Bianco - Azienda agricola San Salvatore 1988

Palinure IGP Paestum Bianco - Azienda agricola San Salvatore 1988

di San Salvatore · Giungano

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Caratteristiche

Produttore
San Salvatore
Categoria
Vini bianchi

Chi lo fa: San Salvatore

Vini

San Salvatore 1988 è un'azienda agricola di Giungano, vicino ai templi di Paestum, nel Parco Nazionale del Cilento. Alleva più di 750 bufale, lasciate libere e nutrite in modo naturale. Le vigne danno soprattutto Aglianico e Fiano, in…

Cilento · Giungano

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Il prodotto

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Bianco

Denominazione: IGP Paestum Bianco

Vitigni: Fiano, Greco e Falanghina

Cantina: Azienda agricola San Salvatore 1988

Paese: Italia

Regione: Campania

Gradazione: 13,5%

Formato: cl 75

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio.

Affinamento: Acciaio per circa 8 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino con nuances verdoline.

Profumo: Spettro aromatico arricchito da sensazioni di frutta fresca: pesca, albicocca, pera, mela, fico, banana e ananas. Intrigante la florealità a tinte bianche. Briciole speziate.

Gusto: Sorso accattivante per freschezza, gradevolezza, nitidezza, morbidezza e sapidità. Ritmo dinamico, profondo, seducente, elegante e cristallino.
 

Abbinamenti: Da provare su un antipasto di terra o su un crudo di pesce. Perfetto con uno spaghetto allo scoglio.

Fruibilità: 8/10°C

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