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Montevetrano Colli di Salerno IGT- Montevetrano

Montevetrano Colli di Salerno IGT- Montevetrano

di Montevetrano · San Cipriano Picentino

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Caratteristiche

Produttore
Montevetrano
Categoria
Vini rossi
Formato
750ml

Chi lo fa: Montevetrano

Vini

Montevetrano è a San Cipriano Picentino, sulle colline sopra Salerno, nel Parco dei Monti Picentini. Negli anni Ottanta la fotografa Silvia Imparato e un gruppo di amici romani decisero di fare un vino loro su questa terra, con l'enologo…

Salernitano · San Cipriano Picentino

Conosci Montevetrano

Il prodotto

Il Montevetrano è il primo vino dell’azienda di San Cipriano Picentino, sopra Salerno, nata negli anni Ottanta quando la fotografa Silvia Imparato e un gruppo di amici decisero di fare un vino loro, con l’enologo Riccardo Cotarella.

È un taglio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico che fermenta in acciaio e matura circa 14 mesi in barrique nuove. È un rosso corposo, con frutti di bosco ed erbe selvatiche, e un sorso morbido e lungo.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: Colli di Salerno IGT

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico

Cantina: Montevetrano

Paese: Italia

Regione: Campania

Gradazione: 13,5% vol.

Formato: cl 75

Vinificazione: A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la lunga macerazione della buccia che dura 20 giorni viene seguita dalla fermentazione in acciaio inox, caratterizzata da un salasso del 15% . Infine si effettua la fermentazione malolattica. Il vino subisce un invecchiamento per 14 mesi in barriques nuove da 225 lt in rovere francese di Nevers, Allier e Tronçais.

Affinamento: In bottiglia per 6 mesi prima dell’immissione sul mercato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino vivo.

Profumo: Profumi di frutti di bosco, violetta, tabacco, erbe aromatiche e spezie dolci.

Gusto: Sapido e vellutato caratterizzato da un tannino persistente.

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare primi e secondi a base di carne e selvaggina.

Fruibilità: 16/18°

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