Gragnano Penisola Sorrentina DOP - Cantine Federiciane
di Cantine Federiciane · Marano di Napoli
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Caratteristiche
- Produttore
- Cantine Federiciane
- Categoria
- Vini rossi
Chi lo fa: Cantine Federiciane
Vini
Cantine Federiciane è della famiglia Palumbo e comincia negli anni Cinquanta a Bacoli, nei Campi Flegrei, con il nonno Paolo, contadino e vinaiolo. Oggi la cantina è a Marano di Napoli e la porta avanti la quarta generazione: i fratelli…
Il prodotto
Il Gragnano è il rosso frizzante della Penisola Sorrentina che prende il nome dalla città della pasta. Cantine Federiciane lo fa con Piedirosso, Sciascinoso e Aglianico, rifermentato in autoclave. Morbido, con una vena amabile e 11 gradi, sta bene con il sugo di pomodorino del piennolo.
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Penisola sorrentina DOC
Vitigni: Piedirosso, Sciascinoso, Aglianico.
Cantina: Cantine Federiciane
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 11,0% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati; rifermentazione in autoclave per conferire “la presa di spuma” caratteristica del prodotto.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino più o meno intenso; spuma viva, evanescente.
Profumo: Vinoso, intenso e fruttato.
Gusto: Frizzante e sapido; di medio corpo, morbido con vena amabile.
Fruibilità: 16-18°
Abbinamenti: Perfetto per sugo di pomodorino del piennolo tipico della terra vesuviana.
