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Gioì Spumante Brut Rosé Metodo classico - Azienda agricola San Salvatore 1988

Gioì Spumante Brut Rosé Metodo classico - Azienda agricola San Salvatore 1988

di San Salvatore · Giungano

24,00 €

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Caratteristiche

Produttore
San Salvatore
Categoria
Spumanti

Chi lo fa: San Salvatore

Vini

San Salvatore 1988 è un'azienda agricola di Giungano, vicino ai templi di Paestum, nel Parco Nazionale del Cilento. Alleva più di 750 bufale, lasciate libere e nutrite in modo naturale. Le vigne danno soprattutto Aglianico e Fiano, in…

Cilento · Giungano

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Il prodotto

Spumante metodo classico rosé millesimato, da Aglianico in purezza, di San Salvatore 1988 a Capaccio Paestum (Salerno). Resta almeno 24 mesi sui lieviti e altri 3 in bottiglia dopo la sboccatura.

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Spumante metodo classico rosé brut

Vitigni: Aglianico 100%

Annata: 2022

Cantina: San Salvatore 1988

Paese: Italia

Regione: Campania

Gradazione: 12,5% vol.

Formato: cl 75

Vinificazione: Pressatura soffice senza macerazione, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti in bottiglia, poi 3 mesi dopo la sboccatura.

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosa tenue, perlage fine e persistente.

Profumo: Frutti di bosco, agrumi, glicine, lavanda.

Gusto: Fresco e sapido, con ritorni di piccoli frutti rossi.

Fruibilità: 6-8 °C

Abbinamenti: Mozzarella di bufala, crudi di pesce, crostacei, pizza.

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