
Gaurano rosso - Moio
di Moio · Mondragone
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Caratteristiche
- Produttore
- Moio
- Categoria
- Vini rossi

Chi lo fa: Moio
Vini
La cantina Moio è a Mondragone, nella zona dove in epoca romana si faceva il Falerno. Un ramo della famiglia Moio si stabilì qui all'inizio del Novecento, e negli anni Cinquanta Michele Moio cominciò a fare il Falerno del Massico. Dalla…
Il prodotto
Il Gaurano è un Primitivo in purezza della cantina Moio di Mondragone, maturato circa dodici mesi in fusti di rovere. Rispetto al Moio 57 è più morbido e vellutato, con tannini dolci e profumi di frutti rossi; va con carni arrosto e formaggi stagionati.
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Vino da tavola.
Vitigni: Primitivo 100%
Cantina: Moio
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 14,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: I grappoli, dopo una accurata cernita, vengono diraspati, pigiati e messi a fermentare per 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30° C.Durante la fermentazione vengono realizzati diversi rimontaggi giornalieri fino alla svinatura del vino finito.
Affinamento: Per circa 12 mesi in fusti di rovere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Intenso profumo di frutti a bacca rossa
Gusto: Morbido, dal gusto vellutato ed armonico. Vino molto equilibrato e dai tannini dolci e delicati.
Fruibilità: 18-20°
Abbinamenti: Carni arrosto, formaggi stagionati.
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