Fiano di Avellino DOCG - Rocca del Principe
di Rocca del Principe · Lapio
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Caratteristiche
- Produttore
- Rocca del Principe
- Categoria
- Vini bianchi
Chi lo fa: Rocca del Principe
Vini
Rocca del Principe è ad Arianiello, frazione di Lapio, in Irpinia. L'hanno fondata nel 2004 Ercole Zarrella, la moglie Aurelia Fabrizio e il fratello Antonio. Il padre e il nonno di Ercole coltivavano uva e la vendevano alle cantine; la…
Il prodotto
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigni: Fiano 100%
Annata: 2021
Cantina: Rocca del Principe
Paese: Itaia
Regione: Campania
Gradazione: 14,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, il vino viene imbottigliato dopo un periodo di riposo in vasche d’acciaio di circa 4 mesi.
Affinamento: In acciaio sui lieviti per circa 10 mesi poi in bottiglia per 6/8 mesi.
Note: Contiene solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo paglierino chiaro, arricchito da luminosi riflessi verdolini.
Profumo: Aromi di agrumi e frutta a polpa bianca, impreziositi da sfumature di fiori di campo e erbe officinali.
Gusto: Intenso ed elegante, con una ricca gamma aromatica e un finale fresco e sapido.
Fruibilità: 10-12°C
Abbinamento: Antipasti di Pesce, crudi di mare, insalate, risotti e carni bianche.
