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Ceraso IGP Paestum Aglianico - Azienda agricola San Salvatore 1988

Ceraso IGP Paestum Aglianico - Azienda agricola San Salvatore 1988

di San Salvatore · Giungano

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Caratteristiche

Produttore
San Salvatore
Categoria
Vini rossi

Chi lo fa: San Salvatore

Vini

San Salvatore 1988 è un'azienda agricola di Giungano, vicino ai templi di Paestum, nel Parco Nazionale del Cilento. Alleva più di 750 bufale, lasciate libere e nutrite in modo naturale. Le vigne danno soprattutto Aglianico e Fiano, in…

Cilento · Giungano

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Il prodotto

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: Paestum IGP

Vitigni: Aglianico 100%

Cantina: Azienda agricola San Salvatore 1988

Paese: Italia

Regione: Campania

Gradazione: 14% vol.

Formato: cl 75

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi d’acciaio.

Affinamento: Circa 8 mesi in acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino con riflessi porpora.

Profumo: More e prugna nera, marron glacé, rosa canina.

Gusto: Morbido, sapido e fruttato, con tannini setosi e appena pungenti, acidità fresca, frutti di bosco e pepe nero; finale minerale.

Fruibilità: 15-17 °C

Abbinamenti: Piatti dal sapore deciso, formaggi di media stagionatura, grigliate di carne e di pesce.

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