Béchar Fiano di Avellino DOCG - Antonio Caggiano
di Antonio Caggiano · Taurasi
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Caratteristiche
- Produttore
- Antonio Caggiano
- Categoria
- Vini bianchi
Chi lo fa: Antonio Caggiano
Vini
Antonio Caggiano ha fondato la sua cantina nel 1990 a Taurasi, in contrada Sala. Prima faceva il costruttore, e la cantina l'ha costruita lui, sottoterra e in parte scavata nella roccia. Con lui ha lavorato l'enologo Luigi Moio. Oggi…
Il prodotto
Béchar è il Fiano di Avellino di Antonio Caggiano, fatto in acciaio e affinato tre mesi in bottiglia. Ha profumi di fiori, frutta secca e spezie e un sapore pieno; si abbina alla pasta con le vongole e ai risotti di mare.
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigni: Fiano 100%
Cantina: Antonio Caggiano
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5%
Formato: cl 75
Vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature.
Affinamento: In bottiglia per un periodo di tre mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Colore giallo oro.
Profumo: Con un aroma complesso di fiori, di frutta secca e di spezie.Il sapore, è pieno, equilibrato e di notevole persistenza
Gusto:Il sapore, è pieno, equilibrato e di notevole persistenza
Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a primi a base di pasta (ottima con le vongole) e risotti a base di frutti di mare.
Fruibilità: Da servire a 8/10°C
