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Ventresca di Tonno Pinna Gialla

Ventresca di Tonno Pinna Gialla

di Delfino · Cetara

13,00 €

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Ventresca di Tonno Pinna Gialla
300gr

Ingredienti: Ventresca di Tonno (70%), (Thunnus Albacares), olio di oliva e sale.
SENZA GLUTINE.

Caratteristiche

Produttore
Delfino
Categoria
Dal mare

Chi lo fa: Delfino

Specialità Cetaresi

L’azienda Delfino nasce nell’immediato dopoguerra, quando Pasquale Battista apre a Cetara un piccolo laboratorio di conserve alimentari, principalmente di alici, conducendolo con passione ed orgoglio fino agli anni ’90. Oggi come ieri…

Costiera Amalfitana · Cetara

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Il prodotto

La ventresca è la parte ventrale del tonno, più grassa e tenera del filetto. Questa è di tonno pinna gialla (Thunnus albacares), lavorata a Cetara da Delfino Battista e conservata in olio di oliva con sale; la ventresca è il 70% del barattolo.

Si sfalda in lamelle rosate ed è più morbida del filetto. Va servita a temperatura ambiente con un filo del suo olio, in insalata con fagioli e cipolla, con patate lesse o pomodori, nella pasta fredda o sui crostini.

SCHEDA PRODOTTO

Produttore: Delfino Battista, Cetara (SA)

Peso: 300 g

Ingredienti: ventresca di TONNO 70% (Thunnus albacares), olio di oliva, sale

Allergeni: pesce (tonno)

Conservazione: in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura in frigorifero, coperta d’olio, da consumare in pochi giorni

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