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Pesto cetarese con colatura di alici

Pesto cetarese con colatura di alici

di Delfino · Cetara

5,00 €

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Deliziosa crema salata, ideale per tartine o per condire la pasta
Ingredienti: colatura di alici, noci, mandorle, pinoli, alici, olive nere e verdi, capperi, olio extravergine di oliva, prezzemolo, basilico, origano, peperoncino piccante, sale

Caratteristiche

Produttore
Delfino
Formato
110 ml

Chi lo fa: Delfino

Specialità Cetaresi

L’azienda Delfino nasce nell’immediato dopoguerra, quando Pasquale Battista apre a Cetara un piccolo laboratorio di conserve alimentari, principalmente di alici, conducendolo con passione ed orgoglio fino agli anni ’90. Oggi come ieri…

Costiera Amalfitana · Cetara

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Il prodotto

Pesto pronto fatto a Cetara con la colatura e le alici del paese, mandorle, pinoli e noci, olive nere e verdi, capperi, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, basilico e origano. Ha un aspetto rustico, verde scuro, con pezzetti di frutta secca e olive; il gusto è sapido, con la profondità della colatura e la dolcezza della frutta secca.

Come la colatura, si usa a crudo: si allunga con un po’ d’acqua di cottura e si condisce la pasta fuori dal fuoco, senza aggiungere sale. Va su spaghetti, linguine e pasta corta, sulle bruschette, sul pesce al forno e sulle patate lesse.

SCHEDA PRODOTTO

Produttore: Delfino Battista, Cetara (SA)

Peso: 180 g

Ingredienti: colatura di ALICI, MANDORLE, PINOLI, NOCI, ALICI, olive nere, olive verdi, capperi, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, basilico, origano, peperoncino, sale. Acidificante: E270.

Allergeni: pesce (alici), frutta a guscio (mandorle, noci), pinoli

Conservazione: in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura in frigorifero, da consumare in pochi giorni

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