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Pietro Macellaro - Panettone Fichi Canditi e Cioccolato - 1kg

Pietro Macellaro - Panettone Fichi Canditi e Cioccolato - 1kg

di Pietro Macellaro · Piaggine

45,00 €

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Caratteristiche

Chi lo fa: Pietro Macellaro

Dolci

Pietro Macellaro lavora a Piaggine, nel Cilento interno, e chiama la sua pasticceria agricola: un laboratorio artigiano che unisce il lavoro del pasticcere a quello dei campi. Dice di non aver mai voluto lasciare il Cilento, e i suoi dolci…

Cilento · Piaggine

Conosci Pietro Macellaro

Il prodotto

Il Panettone Fichi Canditi e Cioccolato di Pietro Macellaro è un lievitato artigianale da 1 kg a lievitazione naturale, prodotto a Piaggine (Salerno), nel Cilento. È farcito con fichi canditi (10%) e gocce di cioccolato fondente con almeno il 47% di cacao (10%). È senza uvetta e senza scorze di agrumi canditi.

Scheda prodotto

Tipologia: Panettone artigianale con fichi canditi e cioccolato fondente, senza uvetta e senza scorze di agrumi canditi.

Produttore: Pietro Macellaro, pasticceria agricola cilentana.

Origine: Piaggine (Salerno), Cilento, Campania, Italia.

Peso: 1 kg.

Lievitazione: Naturale con lievito madre.

Ingredienti: Farina di FRUMENTO tipo 00, burro (LATTE), tuorlo d’UOVO pastorizzato, cioccolato fondente 10% (cacao min. 47%) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio, lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), fichi canditi 10% (fichi, sciroppo di glucosio, zucchero), zucchero, LATTE fresco intero pastorizzato, lievito madre naturale (FRUMENTO, acqua), miele, pasta di scorzone d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), farina di FRUMENTO integrale, sale iodato, baccelli di vaniglia Bourbon.

Allergeni: Contiene frumento (glutine), latte, uova, soia. Può contenere arachidi, frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi), sesamo.

Conservazione: In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, nel suo sacchetto ben richiuso dopo l’apertura. La data di scadenza è riportata sulla confezione.

Caratteristiche

Aspetto: Mollica gialla e soffice con pezzi di fico candito e gocce di cioccolato fondente.

Profumo: Fico, cacao e vaniglia Bourbon.

Gusto: La dolcezza piena del fico candito incontra la nota amara del cioccolato fondente.

Come servirlo

Abbinamenti: Un passito, un vino liquoroso o un rum invecchiato a fine pasto.

Consigli: Servire a temperatura ambiente: se il panettone è stato in un luogo freddo, lasciarlo un paio d’ore in casa prima del taglio. Tagliare a fette alte con un coltello a lama seghettata. Un panettone da 1 kg basta per 8-10 porzioni.

Domande frequenti

Contiene uvetta o canditi di agrumi?

No: è senza uvetta e senza scorze di agrumi canditi. La frutta è solo fico candito; nell’impasto c’è anche pasta di scorzone d’arancia.

Che cioccolato viene usato?

Cioccolato fondente con almeno il 47% di cacao, in gocce, pari al 10% del prodotto.

Quanto si conserva?

Fa fede la data di scadenza stampata sulla confezione. Una volta aperto conviene richiudere bene il sacchetto e consumarlo in pochi giorni.

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