PIETRAINCATENATA Fiano Cilento DOP
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Caratteristiche
- Produttore
- Luigi Maffini
- Categoria
- Vini bianchi
- Formato
- 750ml
Chi lo fa: Luigi Maffini
Vini
Luigi Maffini e la moglie Raffaella hanno cominciato nel 1996 sulla terra di famiglia a Castellabate, dove il padre di Luigi aveva piantato le prime vigne all'inizio degli anni Settanta. Oggi le vigne sono a Castellabate e a Giungano…
Il prodotto
Pietraincatenata è il Fiano di Luigi Maffini che fermenta e matura almeno otto mesi in barrique nuove; il nome è quello di una località del Cilento. Rispetto al Kratos è più ricco e speziato, con note di pesca, melone giallo e pepe bianco. Si abbina al pesce, dagli antipasti ai secondi.
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Bianco
Denominazione: Cilento DOP
Vitigni: Fiano 100%
Cantina: Luigi Maffini
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5%
Formato: cl 75
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in nuove barrique.
Affinamento: Almeno 8 mesi in barrique.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo dorato lucente.
Profumo: Eleganti sentori fruttati e speziati con note di pesca, melone giallo, pepe bianco, canniccio e una sfumatura minerale.
Gusto: Ricco, elegante e di grande persistenza.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, primi e secondi di pesce.
Fruibilità: 8/ 10°
