Fiano di Avellino DOCG - Azienda Agricola Di Meo
di Di Meo · Salza Irpina
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Caratteristiche
- Produttore
- Di Meo
- Categoria
- Vini bianchi
Chi lo fa: Di Meo
Vini
L'Azienda Agricola Di Meo è a Salza Irpina, 15 chilometri a est di Avellino, tra i Monti Picentini e il Partenio. Tre fratelli Di Meo hanno rilevato l'azienda dei genitori, Vittorio e Alessandrina, in una proprietà che era dei principi…
Il prodotto
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigni: Fiano 100%
Cantina: Azienda Agricola Di Meo
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Diraspatura, criomacerazione e pressatura soffice dell’uva, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, permanenza per circa 3 mesi in acciaio
Affinamento: Circa 3 mesi in bottiglia.
Note: Contiene solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Molto intenso: prevalgono le note fruttate di pesca, litchi e agrumi, unitamente ad una lieve traccia minerale.
Gusto: Equilibrato ed elegante al palato, di facile beva e notevole persistenza.
Fruibilità: 8- 10°C
Abbinamenti: Gateau di patate; ravioli ricotta e spinaci; orata al cartoccio.
