Campania Aglianico IGT - Azienda Agricola Di Meo
di Di Meo · Salza Irpina
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Caratteristiche
- Produttore
- Di Meo
- Categoria
- Vini rossi
Chi lo fa: Di Meo
Vini
L'Azienda Agricola Di Meo è a Salza Irpina, 15 chilometri a est di Avellino, tra i Monti Picentini e il Partenio. Tre fratelli Di Meo hanno rilevato l'azienda dei genitori, Vittorio e Alessandrina, in una proprietà che era dei principi…
Il prodotto
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Campania Aglianico
Vitigni: Aglianico 100%
Cantina: Azienda Agricola Di Meo
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Macerazione sulle bucce ad una temperatura di circa 26°C per 15-20 giorni, durante i quali vengono eseguiti periodicamente rimontaggi e délestages. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica, quindi il passaggio in legno (barriques di rovere francese) per 12 mesi.
Affinamento: 12 mesi in bottiglia.
Note: Contiene solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino brillante.
Profumo: Toni di visciola, mirto, erbe aromatiche e note di violetta.
Gusto: Buon corpo, tannino vivace e piacevole sapidità.
Fruibilità: 16- 18°C
Abbinamenti: Accompagna perfettamente lasagne di carnevale, zuppe di legumi e cereali o bollito misto.
